- ٧ كانون ثاني/يناير ٢٠٢٥ | ٧ رجب ١٤٤٦ هـ
المقادير:
1 كوب من جبن الفيتا المبشورة
1 كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور
ملح وفلفل
2/1 كوب من الدقيق
1 بيض مخفوق
2/1 كوب من دقيق البقسماط (فتات خبز جاف)
دجاج مطهو قطع صغيرة مُتبل بالملح والفلفل
زيت للقلي
الطريقة:
- يُخلط الجبن بنوعيه في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُشكّل خليط الجبن على هيئة كرات تُجوف على شكل كوب صغير.
- تُحشى كرات الجبن بقطع الدجاج وتُقفل جيِّداً من كلّ الجهات، تُحفظ في البراد حتى تتماسك.
- توضع الكرات في الدقيق حتى يُغطيها تماماً، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط، مع مراعاة أن تُغطى الكرات تماماً في كلّ مرّة، والتخلص من الدقيق والبقسماط الزائد في كلّ مرّة.
- تُحمر في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدّم صلصات مختلفة مثل الكاتشاب.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق